Du behöver
- 1 sötpotatis, ca 200 gram
- 1 rödlök
- 2–3 matskedar olivolja
- 1 kryddmått salt
- 1 förpackning färsk pizzadeg
- 10–15 ostskivor, t.ex. Hushållsost
- 5–6 örtkvistar, t.ex. rosmarin
- Nymalen svartpeppar
Gör så här
1
Sätt ugnen på 225 grader. Tvätta potatisen väl och skär den i tunna skivor, använd gärna mandolin. Skala och skiva löken.
2
Bred ut potatisskivorna på en plåt med bakplåtspapper. Pensla skivorna med olja. Blanda löken med resten av oljan och strö den över potatisen. Salta.
3
Grädda i mitten av ugnen ca 20 minuter eller tills potatisen är nätt och jämt mjuk.
4
Kavla ut pizzadegen till en rundel, ca 30 cm i diameter.
5
Grädda pizzan i mitten av ugnen i ca 15 minuter, eller tills den fått fin färg.
6
Ta ut pizzan och lägg på ostskivorna. Toppa med potatisen och löken.
7
Strö över örterna och grädda pizzan i ytterligare ca 5 minuter tills osten smält och allt är genomvarmt. Peppra.
