Du behöver
- hela matjesfiléer,
- hårdkokta ägg
- 50-75 g smör
- rödlökar
- 2 dl vatten
- 1 dl strösocker
- 0.5 dl ättika
Gör så här
1
Skala och skiva löken.
2
Koka upp vattnet. Blanda det med sockret tills det löser sig.
3
Blanda i ättikan. Låt svalna.
4
Häll lagen över löken och låt kallna. Marinera ca 2 timmar.
5
Lägg sillfiléerna på ett serveringsfat.
6
Skala och hacka äggen. Toppa sillen med ägg och lök.
7
Lägg smöret i en stekpanna och låt det smälta på medelstark värme. Bryn smöret under omrörning med visp tills det får fin ljusbrun färg.
8
Skeda smöret över sillen.
