Du behöver
- 1 kg nektariner ca 6 stycken
- 1 dl vatten
- syltad ingefära knöl + 1 msk lag
- 800 g strösocker
Gör så här
1
Halvera och kärna ur nektarinerna. Skär i små bitar och lägg i en kastrull med vatten.
2
Koka under lock i 5 minuter. Finhacka ingefäran. Sänk värmen. Tillsätt socker och låt smälta på svag värme. Höj värmen och tillsätt ingefära och 1 msk lag. Koka kraftigt utan lock i 10–15 minuter. Skumma efter hand.
3
Häll upp på väl rengjorda, varma burkar. Förslut.
Smakkompisar Röda vinbär, kardemumma, mandel, lime, blåbär, vanilj.
Nektarinen är en söt och saftig stenfrukt som är släkt med plommon. Den passar bra till sylt och marmelad, och är fin att lägga in hel.