Du behöver
- 4 st sik à 120 g
- salt
- peppar
- vetemjöl
- 2 msk smör
- 12 st kantareller gula
- 2 dl grädde
Gör så här
Salta och peppra filéerna lätt. Vänd dem i vetemjöl och bryn dem i smöret ett par minuter på varje sida. Riv kantarellerna i mindre bitar och låt dem fräsa med en liten stund. Tillsätt grädde och låt puttra ett par minuter. Lyft upp filéerna ur pannan. Smaka av såsen med salt och peppar. Servera siken tillsammans med kantarellerna och gräddsåsen samt kokt pressad potatis.
