Persiljeköttbullar med tsatsiki

Av: Charlotte Sjögren, Karolina Brantås   
Publicerad: 1999-03-26   Uppdaterad: 2015-12-10

Du behöver 4 msk ströbröd 2 dl vatten 3/4 tsk salt 1 krm malen vitpeppar 1 ägg 2 msk hackad persilja 500 g nötfärs smör...

Recept / Grekisk, Huvudrätt, Sås & dressing, Svår

4 portioner

Du behöver

  • 4 msk ströbröd
    2 dl vatten
    3/4 tsk salt
    1 krm malen vitpeppar
    1 ägg
    2 msk hackad persilja
    500 g nötfärs
    smör till stekning
    Tsatsiki:
    2 dl naturell yoghurt
    2 vitlöksklyftor
    ca 1 tsk salt
    1 krm malen vitpeppar
    2 msk hackad persilja
    1 gurka

Gör så här

1
Häll ströbrödet i en bunke och slå i vattnet. Låt stå och svälla 10 minuter, annars smakar köttbullarna bröd. Blanda i alla de andra ingredienserna, utom smör, så raskt som möjligt. Trilla rejäla köttbullar med våta händer. Stek runt om i brynt smör på medelvärme cirka 5 minuter. Efterstek eventuellt 5 minuter i 175-gradig ugn.

2
Tsatsiki: Rör yoghurten i en bunke med pressad vitlök, salt, peppar och persilja. Tvätta och torka av gurkan, halvera den på längden. Skrapa ur kärnhuset med en tesked och skiva gurkan till halvmånar. Vänd ner i vitlökssåsen.

Adam Mellouk är SM-mästare och cp-skadad: ”Jag är den enda bodybuilder som får äta pizza på diet”
Intervju
Adam Mellouk är SM-mästare och cp-skadad: ”Jag är den enda bodybuilder som får äta pizza på diet”
På resa till våren – njutbar weekend i Skåne
Partner
På resa till våren – njutbar weekend i Skåne
Djur i språket: Fy katten, vilken ­mallgroda till glad lax!
Kultur
Djur i språket: Fy katten, vilken ­mallgroda till glad lax!
Mest läst på Icakuriren
Feministen och ekonomen Agneta Stark om pensionerna och sveket mot kvinnorna: ”Jag bråkade som attan – och hade rätt”
1

Feministen och ekonomen Agneta Stark om pensionerna och sveket mot kvinnorna: ”Jag bråkade som attan – och hade rätt”

Fredde Granberg om sin comeback, cancern och sorgen efter dottern: ”Jag tänker på henne än idag”
2

Fredde Granberg om sin comeback, cancern och sorgen efter dottern: ”Jag tänker på henne än idag”

Så väcker du dina pelargoner efter övervintringen  
3

Så väcker du dina pelargoner efter övervintringen  

Kalle Lind: Jag gjorde misstaget att fråga värden – så var han igång…
4

Kalle Lind: Jag gjorde misstaget att fråga värden – så var han igång…

Potatisvåfflor med lax
5

Potatisvåfflor med lax

”Jag får ångest av mammas elaka kommentarer – ska jag bryta kontakten?”
6

”Jag får ångest av mammas elaka kommentarer – ska jag bryta kontakten?”

Anschen har sovit utomhus varje natt – i 40 år: ”Jag kan inte minnas när jag var förkyld senast”
7

Anschen har sovit utomhus varje natt – i 40 år: ”Jag kan inte minnas när jag var förkyld senast”

Linssoppa med halloumi – lättlagat läsarrecept
8

Linssoppa med halloumi – lättlagat läsarrecept

Aliette Opheim om destruktiva relationer – och ett oväntat möte: ”Jag sprang på min biologiska pappa på en mack”
9

Aliette Opheim om destruktiva relationer – och ett oväntat möte: ”Jag sprang på min biologiska pappa på en mack”

Hemma i köket hos programledaren Malin Olsson: ”Jag samlar på recept från mina vänner”
10

Hemma i köket hos programledaren Malin Olsson: ”Jag samlar på recept från mina vänner”

Möt bokklubben som hållit igång – sedan 1981: ”Vi har följt varandra ett helt liv”
Kultur
Möt bokklubben som hållit igång – sedan 1981: ”Vi har följt varandra ett helt liv”
Natalias kall: Skapa ett systerskap som räddar liv i Ukraina
Partner
Natalias kall: Skapa ett systerskap som räddar liv i Ukraina
Det finns bokklubbar för alla – 6 speciella bokcirklar
Kultur
Det finns bokklubbar för alla – 6 speciella bokcirklar
Bokklubben Brända böcker: ”En i bokcirkeln har lagt boken i frysen”
Kultur
Bokklubben Brända böcker: ”En i bokcirkeln har lagt boken i frysen”
Utbildning ger framtidshopp – mitt i flyktinglägret
Partner
Utbildning ger framtidshopp – mitt i flyktinglägret
Flera kyrkor i landet välsignar husdjur: ”Jag hoppas detta blir en kär tradition”
Relationer
Flera kyrkor i landet välsignar husdjur: ”Jag hoppas detta blir en kär tradition”
Aliette Opheim om destruktiva relationer – och ett oväntat möte: ”Jag sprang på min biologiska pappa på en mack”
Intervju
Aliette Opheim om destruktiva relationer – och ett oväntat möte: ”Jag sprang på min biologiska pappa på en mack”
Hylands Hörnas ABC – boken som folket skrev
Kultur
Hylands Hörnas ABC – boken som folket skrev
Kalle Lind: Jag gjorde misstaget att fråga värden – så var han igång…
Krönikörer
Kalle Lind: Jag gjorde misstaget att fråga värden – så var han igång…
Fredde Granberg om sin comeback, cancern och sorgen efter dottern: ”Jag tänker på henne än idag”
Intervju
Fredde Granberg om sin comeback, cancern och sorgen efter dottern: ”Jag tänker på henne än idag”
Hemma i köket hos programledaren Malin Olsson: ”Jag samlar på recept från mina vänner”
Intervju
Hemma i köket hos programledaren Malin Olsson: ”Jag samlar på recept från mina vänner”
Dela lika-dagen uppmärksammas 20 mars – så deltar du
Artiklar
Dela lika-dagen uppmärksammas 20 mars – så deltar du
Icakurirens senaste recept
Ugnsbakad laxfilé med räkor

Ugnsbakad laxfilé med räkor

Fläskfilé med grönpeppar och äpple

Fläskfilé med grönpeppar och äpple

Gorgonzola-gratinerad fläskfilé

Gorgonzola-gratinerad fläskfilé

Fylld kycklingfilé med rostad potatis och mojosås

Fylld kycklingfilé med rostad potatis och mojosås

Toscansk kyckling med pasta

Toscansk kyckling med pasta

Spenatvåfflor med räkor

Spenatvåfflor med räkor

Potatisvåfflor med lax

Potatisvåfflor med lax

Belgiska våfflor med banan och kolagrädde

Belgiska våfflor med banan och kolagrädde

Våffeltårta med hallongrädde

Våffeltårta med hallongrädde

Glutenfria bovetevåfflor med chiasylt

Glutenfria bovetevåfflor med chiasylt

Fransk kladdkaka med hallon och crème fraiche

Fransk kladdkaka med hallon och crème fraiche

Sötpotatisgryta med kikärtor och aioli – recept från Malin Olsson

Sötpotatisgryta med kikärtor och aioli – recept från Malin Olsson

Country har blivit coolt: ”Du får en livshistoria på knappt tre minuter!”
Kultur
Country har blivit coolt: ”Du får en livshistoria på knappt tre minuter!”
Så väcker du dina pelargoner efter övervintringen  
Hem och trädgård
Så väcker du dina pelargoner efter övervintringen  
Stina Wirséns bilder älskas av barn och vuxna: ”Jag är hundra procent kulturtant”
Kultur
Stina Wirséns bilder älskas av barn och vuxna: ”Jag är hundra procent kulturtant”
Relationer
Möt bokklubben som hållit igång – sedan 1981: ”Vi har följt varandra ett helt liv”

Möt bokklubben som hållit igång – sedan 1981: ”Vi har följt varandra ett helt liv”

Flera kyrkor i landet välsignar husdjur: ”Jag hoppas detta blir en kär tradition”

Flera kyrkor i landet välsignar husdjur: ”Jag hoppas detta blir en kär tradition”

Allt fler äldre gifter sig: ”Kärleken i den här åldern är så enkel och självklar”

Allt fler äldre gifter sig: ”Kärleken i den här åldern är så enkel och självklar”

Varför är det alltid svärdöttrarnas fel? Relationsexperten svarar

Varför är det alltid svärdöttrarnas fel? Relationsexperten svarar

Snällhet gör oss lyckligare och friskare: ”Snällhet är som mässling, den sprider sig”

Snällhet gör oss lyckligare och friskare: ”Snällhet är som mässling, den sprider sig”

Eva och Marie: Vi vill ta hojarna till Rhendalen och fira på platsen där vi blev förälskade

Eva och Marie: Vi vill ta hojarna till Rhendalen och fira på platsen där vi blev förälskade

De fann vänner för livet under tågresan: ”Plötsligt satt vi där och grät ihop med några främlingar”

De fann vänner för livet under tågresan: ”Plötsligt satt vi där och grät ihop med några främlingar”

Amelia Adamo om sorgen efter Lucio: ”Jag kommer ingen vart”

Amelia Adamo om sorgen efter Lucio: ”Jag kommer ingen vart”

Kerstin kände att det var något som inte stämde: ”Plötsligt hade jag 11 halvsyskon”

Kerstin kände att det var något som inte stämde: ”Plötsligt hade jag 11 halvsyskon”

Johan Croneman: Mamma är död – och jag känner mig plötsligt så otroligt levande
Krönikörer
Johan Croneman: Mamma är död – och jag känner mig plötsligt så otroligt levande
Att angöra en brygga – den roligaste svenska filmen någonsin?
Kultur
Att angöra en brygga – den roligaste svenska filmen någonsin?
Li kunde köpa ny bil – tack vare loppisfynden: ”Ekonomisk livlina”
Hem och trädgård
Li kunde köpa ny bil – tack vare loppisfynden: ”Ekonomisk livlina”
Icakurirens tävlingar
Tävlingssvar Temakrysset nr 14

Tävlingssvar Temakrysset nr 14

Tävlingssvar Bildkrysset nr 14

Tävlingssvar Bildkrysset nr 14

Vem är jag? Nr 14

Vem är jag? Nr 14

Vinn skor från Icebug

Vinn skor från Icebug

Vart är vi på väg? Nr 13

Vart är vi på väg? Nr 13

Tävlingssvar Bildkrysset nr 13

Tävlingssvar Bildkrysset nr 13

Tävlingssvar Temakrysset nr 13

Tävlingssvar Temakrysset nr 13

Vinn boken “Tjabo”

Vinn boken “Tjabo”

Vad har hänt? Nr 12

Vad har hänt? Nr 12

Tävlingssvar Temakrysset nr 12

Tävlingssvar Temakrysset nr 12

Bild på solnedgång i vacker medelhavsstad

Boka snart

Bli prenumerant

Icakuriren är din självklara vän i vardagen. Veckans måltider, stöket i hallen, och människors livserfarenheter ligger oss varmt om hjärtat.
Som prenumerant på Icakuriren läser du tidningen gratis i appen FLIPP. Du kan börja läsa tidningen i FLIPP direkt efter ditt köp.

Börja prenumerera på Icakuriren idag.

Prenumerera

Start typing and press enter to search

Scroll to Top