Ost- och skinkpaj

Du behöver Pajdeg: 3 dl vetemjöl 125 g smör 2 msk kallt vatten Fyllning: 200 g skinka rökt 3 dl riven ost t 3 st...


4 portioner

Du behöver

Pajdeg:

3 dl vetemjöl
125 g smör
2 msk kallt vatten

Fyllning:

200 g skinka rökt
3 dl riven ost t
3 st ägg
3 dl mjölk (helst röd)
1 krm salt
1 krm svartpeppar

Gör så här

1
Sätt ugnen på 200 grader.

2
Lägg mjölet i en bunke. Skär smöret i små bitar och smula ner det i mjölet med fingertopparna. Häll i vattnet och krama snabbt ihop till en boll.

3
Tryck ut degen i en rund pajform. Låt degen gå upp lite på kanten. Grädda pajskalet 10 minuter och ta sedan ut formen ur ugnen.

4
Skär skinkan i tärningar och strö ut på pajbottnen. Riv osten och strö ut den över skinkan.

5
Knäck äggen i en bunke och rör i mjölk, salt och peppar. Häll äggsmeten över pajskalet.

6
Grädda pajen cirka 30 minuter i ugnen. Servera med en sallad.

Annons
Scroll to Top