Du behöver
- 1 kg färskpotatis
- 1 st gul lök
- 2 st purjolök
- 2.5 dl grönsaksbuljong
- salt och peppar
- 0.5 tsk timjan smulad
- hackad persilja
Det här behövs till ca 4 port:
Gör så här
1
Skrapa potatisen. Skala och skiva löken tunt. Ansa och skiva purjolökarna. Fräs lök och potatis under lock ca 5–7 minuter i lite matfett utan att det får färg. Rör då och då i pannan.
2
Späd med buljongen och tillsätt salt, peppar och timjan. Låt allt puttra i ytterligare ca 10 minuter under lock eller tills potatisen är mjuk.
3
Ta av locket mot slutet och smaka av. Strö över rikligt med hackad persilja
