När värmen kommer äter vi gärna ute och då det är skönt med lite enklare tillagning. Att severa potatissallad till grillat passar ofta bra. I examenstider är det också lättsamt med potatissallad till exempelvis rostbiff, skinka eller lax.
De köpta rörorna i detta test innehåller ofta majonnäs, men kan även innehålla crème fraiche. Senap är en vanlig ingrediens och smakerna kommer också från olika örtkryddor.
Rydbergs Original godast
Vi har testat sex sorter där några utmärker sig lite extra. Vanligast i butikerna är nog Rydbergs Original och det är också den vi gillar allra bäst. Röran är välbalanserad och smaken klassiskt god, även om potatisen är något mjukare.
LÄS ÄVEN: De krossade tomaterna som smakar bäst – och sämst
Potatissalladens konsistens är viktig
Bättre tuggmotstånd har Icas potatis. Den krämiga röran är smakrik med bland annat gräslök. Eftersmaken är dock något syrlig.
Billigast – och även fetast – i testet är Ica Basic med en lite mildare smak. Röran är lagom syrlig, men tunnare och potatisens kärna är något torr.
God potatis i generösa skivor bjuder Coop på i sin sallad som bland annat har smak av dill. Lägre fetthalt gör den mindre stabbig. Nackdelen är att röran är väl syrlig, vilket stannar kvar i eftersmaken.
Från Lidl kommer en spännande sallad med pepprig kryddning, som dock tar över fullständigt och ger en obalanserad smak. Mildare kryddning har Örneborgs sort som först upplevs okej, men sedan ger en metallisk eftersmak. Salladen är kladdig och grynig och har också lägst andel potatis av alla produkter i testet.
Många tillsatser i färdig potatissallad
Det trista med köpt potatissallad är att den innehåller många tillsatser. Det är stabiliseringsmedel för att ge krämighet, konserveringsmedel som förhindrar mögel och antioxidationsmedel för att inte fettet ska härskna.
LÄS ÄVEN: Bäst i test: Här är godaste pennepastan
Om det finns tid är det nyttigare och ofta godare med en egengjord röra. Men en klar fördel med köpt potatissallad är att den underlättar sommarens middagar och ger tid för annat därute i grönskan.
Potatissallad – från sämst till bäst betyg
Så gjordes testet
I testet finns potatissallad som är lätt att få tag på i butiker runt hela landet. Vi har smakat på rörorna först utan tillbehör och sedan med skinka. I bedömningen ligger smak och konsistens. Priset är det vi betalat och det kan skilja i olika butiker. Betygen är 1 till 5 där det bästa är 5.
Örneborgs potatissallad – metallisk eftersmak
Pris per kilo: 16,90 kr/42,25 kr
Mängd: 400 g
Ingredienser: Potatis 53 % (inget ursprung anges), vatten, rapsolja, potatisflingor, äggula (från frigående höns), lök, salt, ättiksprit, vinäger, senapsfrö, persilja, socker, lökpulver, svartpeppar, chili, konserveringsmedel (E202, E211), förtjockningsmedel (E412, E415, E1442), surhetsreglerande medel (E330), antioxidationsmedel (E300), stabiliseringsmedel (E509). Allergen äggula och senap.
Fett per 100 g: 20 g
Tillverkningsland: Sverige
Köpinformation: www.orneborgs.se, www.willys.se
Plus: Bra tuggmotstånd i potatisen. Passar den som vill ha mildare kryddning.
Minus: Kladdigt grynig röra med något mindre andel potatis. Metallisk eftersmak. Vitgrå färg.
Betyg: 1 av 5
Chef Select potatissallad – pepparsmak tar över
Pris per kilo: 16,90 kr/42,25 kr
Mängd: 400 g
Ingredienser: Potatis 70 % (från EU), rapsolja, vatten, lök, salt, äggula (från frigående höns inomhus), socker, ättikssprit, svartpeppar, vinäger, senapsfrön, chili, konserveringsmedel (kaliumsorbat, natriumbensoat), förtjockningsmedel (xantangummi), antioxidationsmedel (askorbinsyra, citronsyra). Allergen ägg, senap.
Fett per 100 g: 18,2 g
Tillverkningsland: Sverige
Köpinformation: www.lidl.se
Plus: Störst andel potatis med bra konsistens. Passar den som gillar mycket pepparsmak. Fint ljusare utseende.
Minus: Obalanserad kryddning, pepparsmaken tar över fullständigt.
Betyg: 2 av 5
Coop potatissallad – lägst fetthalt
Pris per kilo: 20,95 kr/52,38 kr
Mängd: 400 g
Ingredienser: Potatis 63 % (från Tyskland och/eller Nederländerna), crème fraiche 16 %, rapsolja, lök, vatten, senap, (vatten, vinäger, senapsfrön, socker, salt, kryddor), äggulor (ägg från frigående höns), surhetsreglerande medel (E262), majsstärkelse, dragonvinäger (vinäger, dragonextrakt), socker, gräslök, konserveringsmedel (E202, E211), citronsaft, dill, förtjockningsmedel (E412), syra (E296). Allergen ägg, senap.
Fett per 100 g: 12 g
Tillverkningsland: Tyskland
Köpinformation: www.coop.se
Plus: Stora potatisskivor med bra konsistens. Ljust, trevligt utseende. Smak av bland annat dill. Mindre mastig med lägre fetthalt.
Minus: Eftersmaken är väl syrlig. Den enda av de testade som inte tillverkas i Sverige. Högst pris.
Betyg: 3 av 5
LÄS ÄVEN: Smaktest: Vaniljglass – här är sorterna som smakar bäst och sämst
Ica Basic potatissallad – prisvärd
Pris per kilo: 33,95 kr/33,95 kr
Mängd: 1000 g
Ingredienser: Potatis 60 % (från Sverige), majonnäs (rapsolja, vatten, äggula, modifierad stärkelse (majs, potatis), ättika, socker, konserveringsmedel (E202, E211), salt, stabiliseringsmedel (E401), surhetsreglerande medel (E330), färgämne (E160a), potatisflingor, lök, citronjuice av koncentrat (vatten, citronjuice, konserveringsmedel (E224), salt, gräslök. Allergen ägg.
Fett per 100 g: 23 g
Tillverkningsland: Sverige
Köpinformation: www.ica.se
Plus: Balanserad med mildare smak, där lök framträder. Lagom stora potatisbitar med tuggmotstånd. Billigast.
Minus: Potatisen har något torr kärna. Lösare konsistens på röran. I gulaste laget.
Betyg: 3+ av 5
Ica potatissallad – bra tuggmotstånd
Pris per kilo: 18,95 kr/47,37 kr
Mängd: 400 g
Ingredienser: Potatis 68 % (från Sverige), majonnäs 30 % (rapsolja, vatten, äggula, modifierad stärkelse (majs, potatis), ättika, socker, konserveringsmedel (E202, E211), salt, stabiliseringsmedel (E401), surhetsreglerande medel (E330), lök, gräslök, salt, citronjuice från koncentrat (vatten, citronjuice konserveringsmedel (E224), svartpeppar. Allergen ägg.
Fett per 100 g: 19 g
Tillverkningsland: Sverige
Köpinformation: www.ica.se
Plus: Krämig och god, med smak av bland annat gräslök. Lagom stora potatisbitar och bra tuggmotstånd. Ljust och fint utseende.
Minus: Något syrlig eftersmak.
Betyg: 4 av 5
LÄS ÄVEN: Mer hushållspapper för pengarna – bästa och sämsta hushållspappret
Rydbergs Original potatissallad – smakrik och god favorit
Pris per kilo: 16,90 kr/42,25 kr
Mängd: 400 g
Ingredienser: Potatis 66 % (från Sverige), rapsolja, vatten, lök, äggula, salt, senapsfrö, ättika, svartpeppar, kryddor, socker, stabiliseringsmedel (guarkärnmjöl, xantangummi), surhetsreglerande medel (citronsyra), konserveringsmedel (natriumbensoat, kaliumsorbat). Allergen ägg och senap.
Fett per 100 g: 19 g
Tillverkningsland: Sverige
Köpinformation: www.rydbergs.se
Plus: Smakrik och god. Välbalanserad med lagom syrlighet. Bra blandning av potatis och krämig röra. Fin vitgul färg.
Minus: Potatisbitarna är av något mjukare slag.
Betyg: 5 av 5
