Salta försiktigt!
Var försiktig med saltmängden då både bacon, salladsost och gröna oliver har mycket sälta i sig.
Du behöver
- 250 g pasta, tex Fusili
- 1 paprika
- 140 g bacon
- 200 g salladsost
- Ca 200 g fryst tinad avokado
- 1 dl gröna oliver utan kärna
- 50 g gröna blad Ärtpesto
- 3 dl frysta tinade gröna ärtor
- 1 dl solrosfrön
- 1 dl olivolja
- 2 dl finriven parmesan
- ½ tsk örtsalt Servering
- Bröd
Gör så här
1
Koka pastan enligt anvisningen på paketet och låt svalna.
2
Ärtpesto: Kör ärtor och solrosfrön i en matberedare. Rör ner olivolja, parmesan och örtsalt. Blanda pastan med det mesta av peston.
3
Skär paprikan i bitar. Klipp eller skär baconet i bitar, stek dem i två omgångar i en stekpanna. Låt baconbitarna rinna av på ett hushållspapper.
4
Skär salladsosten i tärningar. Tillsätt paprikan, baconbitarna, salladsost, avokado, oliver och gröna blad till pastan och blanda försiktigt.
5
Servera pastasalladen med den resterande peston och ett bröd.
