Du behöver
- 3 ägg
- 1 msk crème fraiche
- Salt, peppar
- 4 gröna sparrisar
- 2 msk färskost
- 4 skivor surdegsbröd
- 4 salladsblad
- 4 skivor rökt skinka
Gör så här
1
Hårdkoka äggen. Låt svalna. Skala och mosa dem.
2
Bryt av nedersta biten på sparrisen och släng. Koka sparrisen i 2 minuter. Skölj i kallt vatten och dela på längden och sedan i bitar.
3
Bred färskost på brödskivorna. Lägg på sallad, skinka, äggsallad, sparris och skinka igen på två av brödskivorna. Lägg på de andra brödskivorna och tryck till.
4
Dela på mitten och linda in i smörpapper.
