Du behöver
- 50 g smör
- 4 ägg
- 150 g matjessill
- 1 rödlök, finhackad
- 2 msk finhackad gräslök
- 1 msk finhackad dill
- Flingsalt och svartpeppar
- 1 gemsallad
- ½ gurka
- 8 skivor danskt rågbröd
Gör så här
1
Bryn smöret i en kastrull tills det doftar nötaktigt och får en gyllenbrun färg. Låt det svalna något.
2
Koka äggen krämiga i 6 minuter, skölj med kallt vatten och skala. Mosa äggen på ett fat med en gaffel. Skär matjessillen i mindre bitar.
3
Blanda det brynta smöret i en bunke med ägg och sill. Tillsätt hackad rödlök, gräslök och dill, krydda med lite salt och peppar. Tänk på att sillen är salt, så var sparsam med saltet.
4
Plocka och skölja salladen. Skär gurkan i tunna skivor.
5
Fördela salladsblad och skivad gurka över fyra brödskivor. Fördela ägg- och sillröran över och toppa med resterande brödskivor. Tryck till lätt så att bröden håller samman
