Du behöver
- 1 förp 5-minuterssill, hela filéer
- 1 stor mango
- 1 dl majs- eller rapsolja
- 4 salladslökar, ansade och finhackade
- 1/2 urkärnad finhackad mild chilifrukt
- 1 msk finhackad persilja
- 1 tsk mangocurry på burk
- 1 tsk citronsaft
Gör så här
1
Låt sillen rinna av och klappa den torr med t ex hushållspapper. Skär den i bitar.
2
Skala och tärna mango. Häll oljan i en skål. Blanda i mango, salladslök, chilifrukt och persilja. Krydda med mangocurry och blanda i citronsaften. Smaka av.
3
Vänd ned sillen. Låt stå övertäckt i kylskåp ca 30 minuter.
