Du behöver
- 1 gul lök
- 1 vitlöksklyfta
- 1 matsked smör
- 300 gram salsiccia, färsk
- 150 gram champinjoner
- 2 deciliter grädde
- 1 deciliter vitt vin
- 1 tesked finhackad rosmarin
- Salt, svartpeppar
- 500 gram färsk ravioli med svampfyllning
- 2–3 msk grovhackad bladpersilja Servering
- Parmesan
Gör så här
1
Skala och finhacka lök och vitlök. Hetta upp en stekpanna och tillsätt smöret. Fräs lökblandningen tills den börjat mjukna utan att ta färg.
2
Gör ett snitt med en vass kniv i korven och dra bort skinnet. Dela i grova bitar och tillsätt i pannan. Stek i några minuter under omrörning tills korven fått lite färg.
3
Skär svampen i skivor. Tillsätt den och låt fräsa med i 2 minuter.
4
Tillsätt grädde, vin och rosmarin. Krydda med salt och peppar. Låt såsen få ett uppkok, och låt puttra samman till en krämig konsistens.
5
Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.Häll av pastavattnet, men spara 2 matskedar.
6
Blanda ner pastan och pastavattnet i såsen, rör om.
7
Servera genast med nyriven parmesan.
