Du behöver
- 1 liten vattenmelon
- 2 matskedar olivolja
- 1 matsked grovhackad rosmarin
- 1 deciliter tjock yoghurt, 10%
- 1 kryddmått chiliflakes
- Flingsalt och svartpeppar
- 2 matskedar hallonvinäger eller vit balsamvinäger
- 1 tesked flytande honung
- 1 lime, i klyftor
Gör så här
1
Skala och dela melonen i mindre bitar.
2
Hetta upp en stekpanna och tillsätt olivolja och rosmarin. Fräs i 1 minut och häll upp på ett fat.
3
Fördela yoghurten på ett stort fat och toppa med melon. Strö över rostad rosmarin och krydda med lite chili, salt och peppar.
4
Ringla över vinäger och honung, krydda med lite salt och peppar.
5
Pressa över lime efter smak.
