Du behöver
- 1 liten vattenmelon
- 2 matskedar olivolja
- 1 matsked grovhackad rosmarin
- 1 deciliter tjock yoghurt, 10%
- 1 kryddmått chiliflakes
- Flingsalt och svartpeppar
- 2 matskedar hallonvinäger eller vit balsamvinäger
- 1 tesked flytande honung
- 1 lime, i klyftor
Gör så här
Skala och dela melonen i mindre bitar.
Hetta upp en stekpanna och tillsätt olivolja och rosmarin. Fräs i 1 minut och häll upp på ett fat.
Fördela yoghurten på ett stort fat och toppa med melon. Strö över rostad rosmarin och krydda med lite chili, salt och peppar.
Ringla över vinäger och honung, krydda med lite salt och peppar.
Pressa över lime efter smak.