Du behöver
- 2 knippen grön sparris, 500 gram
- 2 matskedar olivolja
- 200 gram gorgonzolaost
- 4 skivor ryggbiff à 150 gram
- Salt och peppar
Gör så här
1
Sätt ugnen på 200 grader. Bryt av den nedersta träiga delen på sparrisen.
2
Klä en plåt med bakplåtspapper och födela sparrisen över plåten. Ringla över olivolja.
3
Skär gorgonzolan i små bitar. Fördela osten över sparrisen.
4
Stek i mitten av ugnen i 7-8 minuter tills osten har smält.
5
Krydda biffarna med salt och peppar. Stek dem, gärna i en grillpanna, i ca 3 minuter på varje sida.
6
Skär köttet i tunna skivor och servera tillsammans med gorgonzolasparrisen.
