Du behöver
- äpplen eller kvitten
- socker
- citron
Gör så här
1
Skär kvitten eller äpplen i klyftor, koka dem en stund, låt rinna av och skala sedan frukten.
2
Väg frukten, tillsätt 2/3 socker och saften från citron (räkna med 1 citron per kilo frukt). Koka på medelvärme under konstant omrörning i cirka en timme, tills det blir krämigt.
3
Låt svalna, häll upp på rena glasburkar och sätt på locket. När du väl öppnat burken för att äta av marmeladen ska den sedan förvaras kallt.
Anna Marias husmorsknep: täck burken med en bit bakplåtspapper indränkt i valfri alkoholhaltig dryck innan den stängs, för längre hållbarhet.