Älgstek med bacon

Av: Läsarrecept   
Publicerad: 2015-11-04   Uppdaterad: 2016-06-13

Du behöver 1.5 kg älgstek Marinad: 0.5 dl olivolja 5 dl rödvin 2 st vitlöksklyftor pressade 1 tsk enbär mortlade 1 tsk rosmarin torkad 1...

Recept / Höst, Huvudrätt, Svår
Tillagningstid: 30 minuter
8 portioner

Du behöver

  • 1.5 kg älgstek

Marinad:

0.5 dl olivolja
5 dl rödvin
2 st vitlöksklyftor pressade
1 tsk enbär mortlade
1 tsk rosmarin torkad
1 tsk torkad timjan
1 tsk salt
140 g bacon

Tillbehör:

potatis kokt
kantarellsås

Gör så här

1
1 Putsa älgsteken och torka av den med hushållspapper.

2
2 Blanda olivolja, rödvin, vitlök, enbär och örtkryddor till marinad. Lägg köttet i dubbla plastpåsar och häll i marinaden. Låt stå i kylskåp i ett dygn. Vänd några gånger under tiden.

3
3 Sätt ugnen på 125 grader.

4
4 Torka av älgsteken och salta den runtom. Lägg baconskivor på ovansidan. Bind gärna upp köttet med steksnöre så att steken får fin form.

5
5 Lägg steken i en ugnsform och stek tills köttet är 65 grader (cirka 2 timmar). Använd stektermometer. Servera gärna med kantarellsås och potatis.

Kommentar:
– Det här är en rätt som är väldigt lättlagad. Steken sköter sig själv i ugnen, hälsar Anne Adolfsson som skapat receptet.

Kransar och blomsterarrangemang till advent och jul
Hem och trädgård
Kransar och blomsterarrangemang till advent och jul
3 härliga godsaker till julens fester
Partner
3 härliga godsaker till julens fester
Lena Linderholm om att leva med sin sjukdom: ”Viktigt att hitta de små glädjeämnena”
Hälsa
Lena Linderholm om att leva med sin sjukdom: ”Viktigt att hitta de små glädjeämnena”
Mest läst på Icakuriren
Bäst i test: Godaste färdiga risgrynsgröten
1

Bäst i test: Godaste färdiga risgrynsgröten

Språket förändras — här är orden som sjunger på sista versen
2

Språket förändras — här är orden som sjunger på sista versen

”Mina vänner har slutat höra av sig – vad gör jag för fel?”
3

”Mina vänner har slutat höra av sig – vad gör jag för fel?”

Fylld smördegsrulle med skinka och gräddädelost
4

Fylld smördegsrulle med skinka och gräddädelost

Eva Röse tycker inte om ordet livspussel: ”Livet ska inte pusslas, det ska levas”
5

Eva Röse tycker inte om ordet livspussel: ”Livet ska inte pusslas, det ska levas”

Chilitorsk med pressad potatis
6

Chilitorsk med pressad potatis

Saffransbullar med mandelmassa
7

Saffransbullar med mandelmassa

Smaktest: Här är godaste julmusten
8

Smaktest: Här är godaste julmusten

Sveriges hemligaste pepparkaka fyller 100 – kunderna bokar burkar från Göteborgs Pepparkaksbageri i juli
9

Sveriges hemligaste pepparkaka fyller 100 – kunderna bokar burkar från Göteborgs Pepparkaksbageri i juli

Micael Dahlen: Med rätt namn får du både billigare varor och dejta mer
10

Micael Dahlen: Med rätt namn får du både billigare varor och dejta mer

Sveriges hemligaste pepparkaka fyller 100 – kunderna bokar burkar från Göteborgs Pepparkaksbageri i juli
Reportage
Sveriges hemligaste pepparkaka fyller 100 – kunderna bokar burkar från Göteborgs Pepparkaksbageri i juli
5 intressanta fakta om svenskarnas sexliv
Partner
5 intressanta fakta om svenskarnas sexliv
Eva Röse tycker inte om ordet livspussel: ”Livet ska inte pusslas, det ska levas”
Intervju
Eva Röse tycker inte om ordet livspussel: ”Livet ska inte pusslas, det ska levas”
Vart tog brandgult och violbrunt vägen? Följ med på färgernas antikrunda!
Kultur
Vart tog brandgult och violbrunt vägen? Följ med på färgernas antikrunda!
Få frihet året om – med en Eloped
Partner
Få frihet året om – med en Eloped
Bäst i test: Godaste färdiga risgrynsgröten
Test
Bäst i test: Godaste färdiga risgrynsgröten
Tara Babulfath vann Sveriges första OS-medalj i judo någonsin – och blev avstängd: ”Tråkigt att inte få tävla”
Intervju
Tara Babulfath vann Sveriges första OS-medalj i judo någonsin – och blev avstängd: ”Tråkigt att inte få tävla”
Rose-Marie Jonsson, 83 år – taggad på hockey: ”Om LHC vinner ska jag tatuera in ‘SM-Guld’ intill klubbmärket”
Intervju
Rose-Marie Jonsson, 83 år – taggad på hockey: ”Om LHC vinner ska jag tatuera in ‘SM-Guld’ intill klubbmärket”
Karin: Jag kan inte sluta tänka på min exman
Relationer
Karin: Jag kan inte sluta tänka på min exman
Micael Dahlen: Med rätt namn får du både billigare varor och dejta mer
Krönikörer
Micael Dahlen: Med rätt namn får du både billigare varor och dejta mer
Rolf Lassgård är lyckligt skild – och nyförälskad: ”Det är ännu bättre att bli kär på äldre dar”
Intervju
Rolf Lassgård är lyckligt skild – och nyförälskad: ”Det är ännu bättre att bli kär på äldre dar”
Språket förändras — här är orden som sjunger på sista versen
Artiklar
Språket förändras — här är orden som sjunger på sista versen
Icakurirens senaste recept
Saffransbullar med mandelmassa

Saffransbullar med mandelmassa

Saffranskaka med päron

Saffranskaka med päron

Saffranskakor med nutella

Saffranskakor med nutella

Vacker och god saffransgran

Vacker och god saffransgran

Saffranssnittar med maräng

Saffranssnittar med maräng

Glutenfria saffransskorpor med choklad

Glutenfria saffransskorpor med choklad

Smördegslussekatter

Smördegslussekatter

Saffranskaka med florsockerglasyr och honungsglaserade apelsinskivor

Saffranskaka med florsockerglasyr och honungsglaserade apelsinskivor

Rågbrödscrostini med leverpastej

Rågbrödscrostini med leverpastej

Frasig ostpaj 

Frasig ostpaj 

Två tilltugg till advent och jul: Laxrullar med färskost och läckra getostbollar

Två tilltugg till advent och jul: Laxrullar med färskost och läckra getostbollar

Rotfruktssoppa med äppelchips

Rotfruktssoppa med äppelchips

Ingrid i Sverige blev brevvän med Svetlana i Sovjetunionen — nu ser de varandra som systrar
Relationer
Ingrid i Sverige blev brevvän med Svetlana i Sovjetunionen — nu ser de varandra som systrar
Så lyckas du med dina hyacinter – från lök till blomma
Hem och trädgård
Så lyckas du med dina hyacinter – från lök till blomma
Kajsa: Jag får inte uppfostra mina bonusbarn
Relationer
Kajsa: Jag får inte uppfostra mina bonusbarn
Relationer
Karin: Jag kan inte sluta tänka på min exman

Karin: Jag kan inte sluta tänka på min exman

Ingrid i Sverige blev brevvän med Svetlana i Sovjetunionen — nu ser de varandra som systrar

Ingrid i Sverige blev brevvän med Svetlana i Sovjetunionen — nu ser de varandra som systrar

Kajsa: Jag får inte uppfostra mina bonusbarn

Kajsa: Jag får inte uppfostra mina bonusbarn

Erik Myrstrand växte upp med en kriminell far – nu har han själv fått barn: ”Jag finns för Tage livet ut”

Erik Myrstrand växte upp med en kriminell far – nu har han själv fått barn: ”Jag finns för Tage livet ut”

Camilla: Jag blev deprimerad när barnen flyttade ut

Camilla: Jag blev deprimerad när barnen flyttade ut

Därför ljuger vi: Sanningen är helig – men ibland har lögner till och med räddat liv

Därför ljuger vi: Sanningen är helig – men ibland har lögner till och med räddat liv

Clara: Min exman vill inte uppfostra vår dotter

Clara: Min exman vill inte uppfostra vår dotter

Arvstvisten splittrade familjen: Bråket om skärgårdshuset

Arvstvisten splittrade familjen: Bråket om skärgårdshuset

Petra: Jag känner mig utnyttjad av mina vänner

Petra: Jag känner mig utnyttjad av mina vänner

Sara är skogshuggare – med hästar som medhjälpare: ”Det är roligt att fälla träd”
Reportage
Sara är skogshuggare – med hästar som medhjälpare: ”Det är roligt att fälla träd”
Sverige har över 80 levande kulturarv – här är de nyaste på listan
Kultur
Sverige har över 80 levande kulturarv – här är de nyaste på listan
Skådespelaren Gunnel Fred: ”Jag blev förföljd av män som stod och lurpassade”
Kultur
Skådespelaren Gunnel Fred: ”Jag blev förföljd av män som stod och lurpassade”
Icakurirens tävlingar
Tävlingssvar Utmaningen nr 50

Tävlingssvar Utmaningen nr 50

Tävlingssvar Temakrysset nr 50

Tävlingssvar Temakrysset nr 50

Vart är vi på väg? Nr 50

Vart är vi på väg? Nr 50

Vinn en mysig pysselbok inför julen!

Vinn en mysig pysselbok inför julen!

Vart är vi på väg? Nr 49

Vart är vi på väg? Nr 49

Tävlingssvar Bildkrysset nr 49

Tävlingssvar Bildkrysset nr 49

Tävlingssvar Temakrysset nr 49

Tävlingssvar Temakrysset nr 49

Vinn Julia Tuvessons kokbok

Vinn Julia Tuvessons kokbok

Vinn boken “Study with me”

Vinn boken “Study with me”

Vinnare presenteras i tidningen Icakuriren

Vinnare presenteras i tidningen Icakuriren

Bild på solnedgång i vacker medelhavsstad

Boka snart

Bli prenumerant

Icakuriren är din självklara vän i vardagen. Veckans måltider, stöket i hallen, och människors livserfarenheter ligger oss varmt om hjärtat.
Som prenumerant på Icakuriren läser du tidningen gratis i appen FLIPP. Du kan börja läsa tidningen i FLIPP direkt efter ditt köp.

Börja prenumerera på Icakuriren idag.

Prenumerera

Start typing and press enter to search

Scroll to Top