Du behöver
- 4 äpplen
- 100 g osaltade cashewnötter
- 100 g torkad aprikos och fikon (eller bara det ena)
- ½ dl äppelmust
- ½ dl raw agave sirap (eller annan sirap)
Gör så här
1
1. Kärna ur äpplena. Skiva ganska tunt.
2
2. Mixa nötter och torkad frukt till en grynig massa. Häll i en tesked vatten eller två om det behövs för att det ska bli grynigt.
3
3. Rör ihop äppelmust och sirap.
4
4. Lägg upp äppelringarna på ett litet fat, skeda på nötmixen mellan ringarna. Ringla över äppelsirapen.
Torkad aprikos innehåller mycket betakaroten, fibrer och vitamin A.
317 KCAL PER PORTION
5 g protein, 11 g fett, 47 g kolhydrater