Du behöver
- 5 st äpplen
- 1 st vaniljstång
- 1 tsk kardemummakärnor stötta
- 3 dl vatten
- 2 dl äppelmust
- 2 dl strösocker (1,5–3 dl beroende på fruktens sötma)
- 1 msk potatismjöl utrört i lite vatten
Till servering
gräddmjölk
skorpor
Gör så här
1
Kärna ur och skär äpplena i små tärningar. Halvera vaniljstången på längden.
2
Lägg äppeltärningar, vaniljstång och kardemumma i en rymlig kastrull och häll på vatten och must. Låt koka upp och sjud sedan i cirka 5 minuter tills de precis mjuknat (beroende på äppelsort).
3
Rör i socker, börja med den mindre mängden. Tillsätt potatismjöl utrört i lite vatten, rör tills det tjocknar. Dra kastrullen åt sidan.
4
Smaka av sockermängden och tillsätt eventuellt lite extra. Servera krämen ljummen med gräddmjölk och skorpor.
