Du behöver
- 3 st ägg
- 400 g kött stekt t ex kalvstek, fläskstek, lammstek, fläskkotlett eller kycklingfilé
- 1 st rödlök skivad
- 2 msk vit balsamvinäger
- 1 dl olivolja
- 2 tsk dijonsenap ljus
- salt, svartpeppar
- 1 st sallad (130 g)
- 100 g haricots verts lättkokta eller tinade från frysen
- 0.5 st röd paprika tärnad
- 8 st champinjoner skivade
- 150 g majskorn
Gör så här
1
Koka äggen i 6 minuter, spola dem kallt, skala och dela.
2
Skiva köttet och skär i bitar, lägg i bunke med löken. Rör ihop vinäger, olja, senap, salt och peppar. Slå hälften över kött och lök, låt dra i 10 minuter. Under tiden gör du i ordning grönsakerna, blanda och lägg på ett fat tillsammans med äggen. Lägg på kött och lök. Servera resten av dressingen vid sidan om. Vill du ha en matigare sallad kan du blanda 4–5 kalla, kokta, tärnade potatisar med kött och lök.
Passar bra när man har kött & kycklingsrester.