Du behöver

  • 2 st bakpotatis

Kycklingröra:

1 dl turkisk yoghurt
50 g philadelphiaost
1.5 msk mango chutney
0.5 tsk curry
250 g salladskyckling eller tärnad grillad kyckling
salt och peppar

Servera med:

sallad

Gör så här

1
Skölj, torka av och stick med en provsticka eller gaffel i potatisarna på några ställen. Baka potatisarna på ugnsgallret mitt i ugnen, ca 45 minuter. Känn med stickan om de är mjuka.

2
Vispa samman yoghurt, ost, mango chutney och curry i en bunke. Vänd ner kycklingen och smaka av med salt och peppar.

3
Skär ett kryss i potatisarna och kläm upp inkråmet. Lägg en klick av kycklingröran i varje potatis och servera resten vid sidan om.

Kommentar:
Blir det lite röra kvar? Använd det som pastasås eller fyllning i en baguette.

Förrätt Huvudrätt Smårätter & tillbehör