Du behöver
- 100 g korinter eller russin
- 4.5 dl vetemjöl
- 3 tsk bakpulver
- 0.5 tsk salt
- 225 g smör osaltat
- 2 dl strösocker
- 2 st ägg
- 1 dl mjölk
Gör så här
1
Sätt ugnen på 170 grader. Blötlägg gärna korinterna i ljummet vatten i 20 minuter. Låt dem rinna av.
2
Blanda mjöl, bakpulver, salt och korinter i en stor skål. Rör smöret mjukt och pösigt tillsammans med sockret. Vispa äggen lätt och blanda med mjölken. Gör en fördjupning i de torra ingredienserna och rör i smör- och mjölkblandningarna. Rör om endast tills allt är ordentligt blandat. Fördela smeten i formar och grädda i 20-25 minuter. Låt kallna.
