Du behöver
-
8 bufféportioner:
- 1 kg delikatesspotatis
- 5 msk olivolja
- salt och peppar
- 1,4 kg kycklingsteak
- 500 g körsbärstomater
- 1 msk torkad oregano
- 1 skivad citron
- 1 citron, saften
- 1 kruka oregano, hackad Ugn: 225°
Gör så här
1
Tvätta potatisen och dela de stora. Blanda med 2 msk olja, salt och peppar. Rosta mitt i ugnen i 20 minuter.
2
Krydda kycklingen med salt och peppar och bryn runt om i 1 msk olja.
3
Lägg kyckling och tomater på plåten med potatis. Krydda kycklingen med oregano och lägg på 1 skivad citron.
4
Tillaga kycklingen klar mitt i ugnen i ca 15 minuter, tills inner-temperaturen är 72°.
5
Lägg upp potatis och tomater på ett fat. Skiva upp kycklingen och lägg upp på fatet.
6
Pressa saften ur den andra citronen. Blanda med 2 msk olja, salt, peppar och färsk oregano. Ringla blandningen över fatet. Toppa med oregano.
