Du behöver
-
4 portioner
- 1 zucchini
- 1 tsk salt
- 2 morötter
- 2 ½ dl vetemjöl
- 6 dl mjölk
- 3 ägg
- ½ kruka timjan, hackad Servering
- 280 g bacon, knaperstekt
- lingonsylt
- Ugn: 225°
Gör så här
1
Grovriv zucchinin. Blanda med ½ tsk salt och låt dra i 10 minuter. Krama ur vätskan. Skala morötterna och riv dem grovt.
2
Vispa mjöl och hälften av mjölken till en slät smet. Vispa i ägg, resten av mjölken och ½ tsk salt.
3
Häll smeten i en långpanna med bakplåtspapper. Strö över morötter och zucchini. Strö över timjan och grädda mitt i ugnen i 25 minuter.
4
Servering: Servera med bacon och lingonsylt.
