Du behöver
- 300 g morötter
- 300 g polkabetor
- 400 g gulbetor
- 1 st rödlök
- 1 st knippe dill
Lag
1 dl ättiksprit 12 %
2 dl strösocker
3 dl vatten
0.5 tsk salt
2 st lagerblad
2 st stjärnanis
8 st kryddpepparkorn
0.5 tsk senapsfrön
Gör så här
Skala rotfrukterna och skär dem i skivor. Koka i lättsaltat vatten i ca 10 minuter. Spola av i kallt vatten och låt rinna av.
Lag: Koka samman lagen. Låt kallna.
Skala och strimla löken. Plocka dillen.
Varva rotfrukter, lök, dill och lag i väl rengjorda glasburkar. Låt dra i 5 timmar före servering. Förvara i kyl.
