6 portioner
Du behöver
- 100 g mandelmassa
- 1 l jordgubbar
- 1 dl strösocker
- 2 dl vispgrädde
- 200 g färskost
- 1 dl siktat florsocker
- rivet skal från en halv lime
- mynta
Ugn: 200°
Gör så här
1
Riv mandelmassan grovt och fördela på ett bakplåtspapper. Rosta strax under ugnens mitt i ca 5 minuter, tills den fått fin färg. Låt svalna.
2
Ansa och skiva jordgubbarna. Ta undan några till garnering och koka resten med sockret utan lock i ca 10 minuter. Låt svalna.
3
Vispa grädde, färskost och florsocker. Tillsätt limeskal och blanda.
4
Varva jordgubbskompotten och gräddvispet i 6 glas. Toppa med mandelmassan, jordgubbar och mynta. Sikta över florsocker.