Du behöver

Ugn: 225°

200 g rumsvarmt smör
3 dl strösocker
3 st ägg
rivet skal av 1 citron
1 dl vatten
4.5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1.5 tsk vaniljsocker
5 dl hallon
1 msk potatismjöl
florsocker

Gör så här

1

Placera muffinsformar på en plåt. Rör smör och socker poröst. Tillsätt ett ägg i taget och rör om.

2

Blanda ner vatten och citronskal i smeten.

3

Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker Sikta ner det i smeten.

4

Blanda hallonen och potatismjölet. Varva smet och hallon i formarna.

5

Grädda strax under ugnens mitt i ca 25 minuter. Känn med sticka att muffinsen är klara. Låt svalna och sikta över florsocker.

Dessert Picknick Utflykt