Du behöver
- 1 kg färskpotatis ca 800 g–1 kg
- flingsalt
- 1 dl svarta oliver
- aluminiumfolie för ugn och grill
Kryddolja:
4 msk olivolja
1 st pressad vitlöksklyfta
2 msk kapris hackad
0.5 st citron rivet skal
2 msk repade timjanblad
flingsalt och peppar
Gör så här
Tvätta potatisen och koka den nätt och jämnt mjuk i lättsaltat vatten. Häll av kokvattnet och låt kallna.
Blanda ingredienserna till kryddoljan.
Skiva potatisen och lägg den på 4 rejält tilltagna folieark. Strö lite flingsalt över potatisen. Lägg på oliverna. Ringla över kryddoljan. Förslut paketen och låt dem ligga i kylen fram till servering.
Värm potatisen över glöd på grillen eller cirka 8 minuter i ugnen på 250 grader.
De här färskpotatispaketen är ett superpraktiskt tillbehör. Paketen kan stå färdiga i kylen för att sedan värmas på grillen eller i ugnen. Potatisen är ett gott tillbehör till kött, fisk och kyckling. Men man kan också bjuda på dem som vegogrill, och då passar smulad fetaost att strö över den varma potatisen.