Du behöver
- 300 g färskpotatis
- 2 msk smör
- 3 msk hackad gräslök
- flingsalt
- nymald vitpeppar
- 140 g bacon
- 2 st tomater
- 1 st rödlök
- formbröd 8 stycken stora skivor
- lite isbergssallad
- cocktailpinnar
Currymajonnäs:
1 dl majonnäs
1 dl crème fraîche
1 tsk curry
flingsalt
Gör så här
Majonnäs: Blanda ingredienserna.
Tvätta potatisen och koka den mjuk i lättsaltat vatten. Häll av vattnet och ånga av. Krossa potatisen. Blanda i smör och gräslök. Smaka av med salt och peppar.
Dela baconskivorna och knaperstek dem. Låt rinna av på hushållspapper. Skiva tomater och lök.
Bred majonnäsen på brödskivorna. Lägg sallad, potatis, bacon, tomat och lök på hälften av brödskivorna.
Lägg på resten av brödskivorna som lock. Tryck ihop, skär på diagonalen till trekantsmackor och fäst med tandpetare.
Club sandwich är en matig macka och perfekt att ta med på picknick. Min sommarvariant gör jag med krossad färskpotatis, bacon, lök, tomat och currymajonnäs.