Du behöver
- 3 dl vispgrädde
- 4 dl strösocker
- 1 dl ljus sirap
- 2 msk glukos
- 2 tsk vaniljsocker
Gör så här
1
Blanda grädde, socker, sirap och glukos i en kastrull. Koka upp och koka utan lock i 15–30 minuter. Det ska koka så mycket att det bubblar hela tiden. Gör ett kulprov och kontrollera att kolan är klar, se kulprov, eller använd termometer och vid 125° är kolan klar.
2
Tillsätt vaniljsocker till rör om. Häll upp i en form som är 20×20 cm med bakplåtspapper i botten. Pensla pappret med olja. Låt kolan nästan stelna. Klipp kolan i bitar och vira in den i smörpapper eller cellofan.
