Du behöver

  • 11 st hårdkokta ägg

Dressing:

1 msk vitvinsvinäger
1 tsk honung
1 st vitlöksklyfta
2 tsk dijonsenap
1.25 dl rapsolja
2 dl lätt crème fraiche
0.5 dl hackad dill
0.5 dl hackad gräslök
flingsalt
nymald peppar

Garnera med:

dill, gräslök

Gör så här

1
Dressing: Vispa ihop vinäger, honung, pressad vitlök och senap. Tillsätt oljan, några droppar i taget, under vispning. Vinägern ska suga upp oljan innan nya droppar tillsätts.

2
Rör ihop vinägrett, crème fraiche, dill och gräslök. Smaka av med salt och peppar.

3
Skala de kalla äggen och vänd ner dem hela i såsen. Förvara äggsalladen i kylen. Vid servering garnera med dill och gräslök.

Förrätt Julmat Smårätter & tillbehör Vegetarisk