Du behöver
- 2 dl bulgur
- 0.5 st saffran 0,25 g
- rapsolja +1 msk
- 4 dl vatten
- 1 st grönsaksbuljongtärning
- 300 g rödkål
- 1 st äpple
- 0.5 dl russin
Gör så här
1
Fräs bulgur och saffran i en kastrull med 1 msk olja. Tillsätt vatten och buljongtärning, och koka upp. Rör om och sjud under lock enligt anvisningarna på förpackningen.
2
Strimla rödkålen och fräs i resten av oljan. Skölj, dela och kärna ur äpplet. Skär det i tunna klyftor.
3
Blanda bulgur, rödkål, äpple och russin, och servera.
