Du behöver
- 250 g rödbetor
- 1.5 dl matvete
- 2.5 dl vatten
- salt
- 2 msk färsk oregano
- 0.5 dl persilja
- 75 g ädelost
- 25 g valnötter
- 1 tsk vit balsamvinäger
- 1 msk olivolja
- peppar
Gör så här
1
Tvätta rödbetorna och koka dem mjuka. Skala rödbetorna under rin-nande vatten och skär dem i tärningar.
2
Koka matvetet i vatten och salt i ca 12 minuter. Hacka örterna och blanda ner dem tillsammans med rödbetor i matvetet.
3
Smula över osten och strö över grovt hackade valnötter.
4
Blanda vinäger, olja och peppar och ringla över salladen
