Magdalenas unika odling: Frodig skörd vid fjällets rand

Köksträdgården surrar av pollinerande insekter. Varje vår frösår Magdalena Mannberg en härlig blandning av ätliga växter och sådant som är vackert för ögat. Hon bor i Årrenjarka, ganska nära Kvikkjokk, där fjällvandringsleder mot Sarek och Padjelanta startar. Byn, som är omgiven av fjäll, ligger på södervända sluttningar ner mot sjön Saggat.

Hennes släkt har bott här sedan början av 1800-talet och de har en lång tradition av odling som nybyggare och småjordbrukare. Än idag är det bara släktingar som bor i byn.

Läs även: 6 blommor och växter du kan plantera på hösten

– Det är rätt speciellt att det har lyckats bevaras så. Det är självklart att det varje sommar ska odlas något. Potatis har alltid varit viktigt för oss. Vi har ju en potatis som familjen har odlat i alla år som kallas Årrenjarka-potatisen.

Får trädgården som hon vill

Trädgården kom till först för ungefär fem år sedan, tre år efter att hon och hennes sambo Tor-Henrik flyttade in i hennes gamla föräldrahem.

– Det tog några år innan jag började med odlingen. Vi hade småbarn. Första året blev det några pallkragar på bak­sidan och några rabatter på ­sidorna. När jag fick mer ­energi började jag gräva ut ett land och få ett större spelrum för mina odlingar, säger hon.

Magdalena berättar att det är hon som är den som är mest intresserad i familjen även om de andra också tycker det är roligt. Hon är faktiskt ganska nöjd med det.

– Ingen kommer och lägger sig i för mycket. Min sambo brukar hjälpa mig ibland. Han har gjort ett staket av gamla lavvu-stänger (tältpinnar till kåta, reds anm). Jag tycker om att göra allt själv så det blir ­exakt som jag vill ha det.

Växer fort i midnattssolen

Jorden är väldränerad och odlingen ligger skyddat, omgiven av husväggar. Bara en siktlinje upp mot fjället på norrsidan har lämnats kvar, något som blir en vacker vy också från altanen. Husen ger lä och därmed ett bättre mikroklimat.

– Jag sår i slutet av maj till i början av juni. Det växer fort i midnattssolen bara det kommer lite värme, säger Magdalena.

Även om odlingen ser lite olika ut år från år så är det vissa växter som återkommer och som Magdalena ser som ett måste.

– Ringblommor. Det är de bästa sommarblommorna! De börjar inte se risiga och tråkiga i slutet utan blommar hela sommaren. Och så är de användbara. Jag använder blombladen som dekoration i maträtter och så brukar jag torka dem för att ha till salvor eller i örtte. Och i buketter så klart.

Favoriterna sparar Magdalena egna frön av så hon på så sätt kan odla dem år från år.

– Ringblommor tar jag eget utsäde av, som ’Snow Princess’. Också sockerärtor, en fransk sockerärt med rosa blommor som heter ’Carouby de Mausanne’.

Fruktträd och bärbuskar

Under de första åren har flertalet växter varit ettåriga, med rabarber och några perenner som undantag. Nu har hon gått ytterligare ett steg och planterat fruktträd och bärbuskar. Att kunna skörda frukt och bär är en dröm hon alltid haft.

– Jag har planterat tre fruktträd. Det blev två äppelträd, ’Silva’ och ’Rödluvan’, och så planterade jag även ett finskt plommonträd ’Sinikka’. Det är verkligen en chansning, men det stod zon 6 på den. Jag planterade plommonträdet i mitt bästa läge, intill altanen. Om man aldrig testar får man aldrig veta, förklarar hon.

Läs även: Odla äpplen: Välj rätt träd, plantera och beskär

Sedan ett par år tillbaka har hon krusbärsorterna ’Hinnonmäki Röd’ och ’Hinnonmäki Grön’. De klarar vintrarna bra även om de inte har gett så stora skördar.

Odlar långt norrut

I och med att det mesta går att köpa på nätet, såväl frön som plantor, kan Magdalena enklare testa nya växter, oprovade i fjällregionen. Tidigare fanns en handelsträdgård utanför Jokkmokk, cirka två timmars bilresa bort, men den är nu nerlagd. Där brukade hon tidigare köpa de plantor hon ville ha.

– Jag beställer numera växter från södra Sverige, bland annat från Cramers. Växterna kommer välpackade på en pall.

Däremot kan det vara problem att köpa vårlökar på ­nätet. I höstas levererades de efter att marken har frusit, så de fick tillbringa vintern i krukor nere i matkällaren i väntan på att tjälen släppte till våren.

Läs även: Odla egna grönsaker: Tipsen som hjälper dig att lyckas med trädgårdslandet

Magdalena gillar att testa växter som normalt inte skulle vara härdiga så långt norrut eller hinna ge skörd. En växt som ofta förknippas med södra Sverige och långa somrar är kronärtskocka. Så klart måste hon testa om den gick att odla i fjällregionen. Hon satte plantan på den mest skyddade platsen intill altanen och det har gått över förväntan.

– Jag är jätteglad över att få kronärtskocka i början av ­augusti. En sådan sak som folk inte förväntar sig att se uppe i fjällen. Jag sätter ofta buskar och träd som det står zon 6 på men jag har inte varit med om något som inte funkat, men det beror nog på vilket läge man har på tomten.

Njuter av skörden

Det skyddade läget och midnattssolen gör att det växer så det knakar sommartid. De flesta växter trivs men några växter är Magdalena extra nöjd med.

– Jag är väldigt nöjd med är luktärterna. Det är så roligt att kunna plocka in buketter, från början av augusti börjar de blomma och fram till frosten.

– Ibland kan det komma en frostnatt i juli eller i början av augusti. Om det är klart väder kan det vara frostrisk hela sommaren, men molniga somrar är risken mindre. I höstas dröjde det väldigt länge, först till i mitten av september.

Under sommaren njuter Magdalena och hennes familj av mängder av färska grönsaker och hon använder det mesta färskt. Det hon sparar är persilja och dill.

– I jordkällaren har vi våran potatis och mamma sina morötter. Grönkål och svartkål står kvar ute i köksträdgården under vintern.

Magdalena hämtar sin inspiration från när och fjärran, framför allt från England.

– Jag tycker jättemycket om att läsa Gardens Illustrated. Den har jag prenumererat i många år. Där får man mycket tips om växtkombinationer, vilka växter som passar ihop. Jag älskar den brittiska trädgårdskulturen och drömmer om att få göra en trädgårdsresa dit. Jag följer också många kända brittiska trädgårdar på Instagram, som Great Dixter och Sissinghurst. Andra är Charlie Mc Cormick @mccormickcharlie, som visar jättestora grönsaker, men även Mandelmans trädgårdar, berättar hon.

Läs även: Engelsk trädgård: Så fixar du den charmiga stilen hemma