• Få icakuriren.se's nyhetsbrev

    Skriv upp dig på vårt nyhetsbrev för senaste informationen!

  • Icakuriren testar eko-kaffe: Stora skillnader i smak och pris

    Besk och bränd smak. Eller fruktig och balanserad? Vi har smaktestat ekomärkt bryggkaffe. Sex sorter av tio fick godkänt eller bättre.

    Icakuriren testar eko-kaffe: Stora skillnader i smak och pris
    Kaffet är en av världens mest besprutade grödor. Att välja ekologiskt är därför ett klokt beslut. Icakuriren har testat tio sorter. Foto: ULF SVENSSON, GETTY IMAGES

    Redan doften av kaffe gör oss piggare enligt en ny undersökning. Att koffeinet i drycken ger oss mer ork och vilja att ta itu med dagens trixigheter är redan välkänt.

    Kaffe är det mest svårtestade smakpanelen haft att brottas med. Uppdraget är att ta ställning till det bredaste spektrat av aromämnen och nyanser som någon mat eller dryck kan erbjuda.

    Förutsättningen denna gång var ekologiskt, bryggmalet och mellanrostat kaffe. Ekomärkningar vi tog med är EU-lövet och Krav. Dessutom förekommer andra märkningar på paketen som Fairtrade, UTZ, Rainforest Allience eller att kaffet är CO2-kompenserat.

    Ursprung redovisas inte

    Alla produkter är beredda av Arabicakaffe. Kaffebönor skördas på olika växtplatser vid olika årstider så ursprung redovisas inte alltid i pakettexten. Upplysningar finns ofta på kaffemärkets hemsida.

    Flera pakettexter manar till måttlig dosering: Toppat mått ger inte godare kaffe. Vi använde det mått som följde med kaffebryggarna och som struket rymmer cirka 7 g malen kaffe, lagom per kopp på 1,5 dl.

    Smaker och aromer som bedömdes är kaffets fyllighet, syrlighet, beska, aromrikhet och fräschör.

    Inte ens nybryggt kaffe doftar mera förföriskt än det nyss uppklippta kaffepaketets innehåll. En sensuell upplevelse som snabbt minskas av kaffets luftkontakt. Malet kaffe är färskvara. Bör förvaras i väl tillslutet paket, inte stjälpas över till burk samt förbrukas inom ett par veckor efter öppnandet.

    Märke

     Garant Eko Willys

    Vikt

     500 g

    Pris

     24:90 kr

    Pris per kilo

     49:80 kr

    Rostat och malet i

     Sverige 

    Ekomärkning

     EU-lövet (Rainforest Alliance)

    Karaktär

     Inbjudande, fylligt fruktig doft av toast, vanilj och karamell. Något bränd beska och fruktig, kortvarig kakaosmak.

    Plus

     +  Frukostvänligt. Tydlig fräsch syra. Balanserat.

    Minus

     – Fyller ej gommen.

    Totalbetyg

     3 av 5 hjärtan

    Märke

     Bellarom Bio Ekologiskt Lidl

    Vikt

     500 g

    Pris

     30:90 kr

    Pris per kilo

     61:80 kr

    Rostat och malet i

     Tyskland

    Ekomärkning

     EU-lövet (UTZ)

    Karaktär

     Tätt brunt med violblommig, gaska bränd chokladdoft och uttalad, bred beska som kväver aromer och syrans fräschör.

    Plus

     + Blommig arom. Beska-kick

    Minus

     – Väl beskt. Knapp syra. Få nyanser.

    Totalbetyg

     2 av 5 hjärtan

    Märke

     Coop ekologiskt

    Vikt

     450 g

    Pris

     31:50 kr

    Pris per kilo

     70 kr

    Rostat och malet i

     Sverige

    Ekomärkning

     EU-lövet

    Karaktär

     Tät brun färg och djup mörk chokladdoft med pappaccent. Dominant besk smak som döljer chokladnyanserna

    Plus

     +  Inte surt. Inte tunt.

    Minus

     – Bara beska. Bränd smak.

    Totalbetyg

     2 av 5 hjärtan

    Märke

     Favorit Ekologiskt City Gross

    Vikt

     450 g

    Pris

     32:95 kr

    Pris per kilo

     73:22 kr

    Rostat och malet i

     Sverige

    Ekomärkning

     Krav, EU-lövet

    Karaktär

     Tätt brun med doft av papp, läder och brynt socker. Friskt och fruktigt nyanserat. Aromfyller inte bihålorna.

    Plus

     + Mild rund beska. Bra syra.

    Minus

     – Saknar fyllighet.

    Totalbetyg

     3 av 5 hjärtan

    Märke

     Löfbergs Organic

    Vikt

     450 g

    Pris

     38:95 kr

    Pris per kilo

     86:56 kr

    Rostat och malet i

     -

    Ekomärkning

     EU-lövet

    Karaktär

     Kraftfulla dofter av kryddor och torkad julfrukt. Spännande mörkchokladigt med fin syra och beska samt lång arom.

    Plus

     + Rundligt nyanserat. Fruktigt. Balanserat. Mjölkkompatibelt.

    Minus

     – 

    Totalbetyg

     5 av 5 hjärtan. Bäst i test!

    Märke

     Änglamark Coop

    Vikt

     450 g

    Pris

     39:50 kr

    Pris per kilo

     87:77 kr

    Rostat och malet i

     Sverige

    Ekomärkning

     Krav, EU-lövet (Fairtrade)

    Karaktär

     Julmustfärgat med balanserade, runda aromer av mörk choklad och vaniljsöt kladdkaka. Doften dröjer kvar i bihålorna.

    Plus

     + Friskt syrligt. Fyller mun. Många chokladnyanser. Nätt beska.

    Minus

     – Ingen beska-kick.

    Totalbetyg

     4 av 5 hjärtan

    Märke

     Gevalia Ecologico

    Vikt

     425 g

    Pris

     41:00 kr

    Pris per kilo

     96:47 kr

    Rostat och malet i

     Sverige

    Ekomärkning

     EU-lövet, Krav (UTZ)

    Karaktär

     Porterblankt brun med fräscha smaker av nöt och kakao. Viss doft av wellpapp och medelgod, lätt nyanserad fyllighet.

    Plus

     + Angenäm efterbeska. God syra. Rättframt.

    Minus

     – Ospännande.

    Totalbetyg

     3 av 5 hjärtan

    Märke

     Arvid Nordquist Selection Solid

    Vikt

     450 g

    Pris

     45 kr

    Pris per kilo

     100 kr

    Rostat och malet i

     -

    Ekomärkning

     EU-lövet, Krav (UTZ, CO2-kompenserat)

    Karaktär

     Dilltonad, gårdagsfeströkig doft och medelbesk smak med oväntat omogen klorofyllsmak och aromfrånvaro.

    Plus

     + 

    Minus

     – Strävt på tungan. Låg syra. Oaromatiskt.

    Totalbetyg

     1 av 5 hjärtan. Sämst i test.

     

    Märke

     Löfbergs Fairtrade Eko

    Vikt

     450 g

    Pris

     49:95 kr

    Pris per kilo

     111 kr

    Rostat och malet i

     -

    Ekomärkning

     EU-lövet (Fairtrade)

    Karaktär

     Mörkt rödbrunt och syrligt med vass vaniljchokladton, fruktkake-doft, anad bittermandel och något avslagen smak.

    Plus

     + Balanserad beska. Syran tar över.

    Minus

     – Lite sur syra. Väl låg beska.

    Totalbetyg

     2 av 5 hjärtan

     

    Märke

     Eguale

    Vikt

     450 g

    Pris

     58:95

    Pris per kilo

     131 kr

    Rostat och malet i

     Sverige

    Ekomärkning

     Krav (Fairtrade)

    Karaktär

     Rödbrunt med örtparfymerad, bred klorofylldoft och accent av bittermandel. Utmärkt syra, men blek beska och rondör.

    Plus

     + Örtigt. Fräsch syra. Lakritschokladton.

    Minus

     – Låg beska. Ofylligt.

    Totalbetyg

     3 av 5 hjärtan

  • Få icakuriren.se's nyhetsbrev

    Skriv upp dig på vårt nyhetsbrev för senaste informationen!