Spökbrownies

Smält choklad och smör över vattenbad. Vispa ägg och socker tills det skummar och vänd ner i smörblandningen.

Blanda kakao, vetemjöl, vaniljsocker och salt i en skål och vänd ner det i degen. Sätt ugnen på 180 grader varmluft (200 grader vanlig).

Lägg bakplåtspapper i en form på cirka 20 x 30 cm. Grädda brownien i ugnen i 25–30 minuter – den ska vara något fast i mitten. Ta ut brownien och kyl den helt.

Spöken Vispa äggvitorna till mjuka toppar i en stor ren skål. Tillsätt gradvis vinägern och sedan sockret under vispning. Marängmassan ska bli helt seg och styv.

Sätt ugnen på 120 grader. Fyll marängmassan i en engångsspritspåse eller frys­påse och skär ett litet hål.

Kläm ut höga smala toppar på två plåtar klädda med bakplåtspapper. Baka spökena i cirka 45 minuter, stäng av ugnen och låt spökena torka helt i ugnen – gärna i några timmar.

Smält lite mörk choklad i mikron eller över vattenbad och fyll sedan i en liten fryspåse eller engångssprits­påse och spritsa ut chokladögon på spökena.

Gör en glasyr av florsocker, lite vatten och 1 tsk kakaopulver. Skär brownien i fyrkantiga bitar och ”limma” ett spöke på varje bit med glasyr.