Du behöver
- 2 st gelatinblad
- 0.5 dl het espresso eller starkt kaffe
- 2.5 dl vispgrädde
- 1 dl sötad kondenserad mjölk
Till garnering
riven choklad blanda gärna mjölkchoklad och mörk choklad
Gör så här
1
Lägg gelatinet i blöt i kallt vatten i 5 minuter.
2
Gör espresso eller kaffe. Krama ur gelatinbladen och rör ner dem ett i taget i det heta kaffet. Rör tills gelatinet har smält.
3
Vispa grädden till mjuka toppar. Vänd ner kondenserad mjölk och kaffe.
4
Häll upp smeten i 4 glas eller skålar och låt stå i kylen i minst 2 timmar.
5
Garnera med riven choklad före servering.
Den fluffiga moussen är inspirerad av vietnamesiskt kaffe, som brukar serveras med kondenserad mjölk.