Du behöver
-
4 portioner
- 2 ½ dl mjöl
- 1 ½ tsk bakpulver
- 1 ½ msk strösocker
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 krm salt
- 250 g ricotta
- 2 ½ dl mjölk
- 3 ägg
- smör till stekning Servering
- florsocker
- finrivet citronskal
- bär
- lönnsirap
Gör så här
1
Blanda mjöl, bakpulver, socker, vaniljsocker och salt i en skål.
2
Vispa ihop ricotta, mjölk och äggulor i en annan skål. Vänd ner de torra ingredienserna i ricottasmeten.
3
Vispa äggvitorna till hårt skum. Vänd först ner en klick i smeten, vänd sedan ner resten.
4
Stek plättarna i smör ca 3 minuter per sida.
5
Servering: Pudra över florsocker och strö över citronskal. Toppa med bär och ringla på sirap.
