Du behöver
-
4 portioner
- 400 g halloumi
- 1 paprika, valfri färg
- 1 msk rapsolja
- 1 paket tacokryddmix, ca 25 g
- 1 dl vatten Servering
- 1 paket tortillabröd
- salladsblad
- 250 g fryst tärnad mango, tinad
- guacamole (se recept nedan)
- färsk koriander
Gör så här
1
Tärna halloumin. Kärna ur och tärna paprikan.
2
Stek osten i olja på hög värme tills den är gyllene. Tillsätt paprika och stek vidare tills den mjuknat något.
3
Tillsätt kryddmix och vatten och rör om. Låt allt puttra samman i ca 1 minut.
4
Guacamole: Kärna ur och strimla 1 röd chilifrukt. Kärna ur 3 avokador. Gröp ur och mosa fruktköttet. Tillsätt chilin. Skala och finhacka 2 vitlöksklyftor. Tillsätt vitlök, saft av 1 lime och ½ dl hackad koriander i röran. Smaka av med salt.
5
Servering: Servera halloumin i tortillabröd med sallad, mango, guacamole och färsk koriander.
