35 bitar
Du behöver
- florsocker
- 400 g marsipan
- 200 g nougat, rumsvarm
Chokladganache
100 g mörk choklad
3/4 dl vispgrädde
Garnering
färgat strössel
Gör så här
Pudra underlag och kavel med lite florsocker.
Rulle: Kavla ut marsipanen till en rektangel, ca 30 x 30 cm. Bred nougaten på marsipanen. Använd gärna en kniv med svikt, till exempel en palettkniv. Om nougaten är för hård kan du ställa den i mikron 1–2 sekunder.
Rulla ihop som en rulltårta. Lägg rullen i kylen under tiden du förbereder chokladganachen.
Chokladganache: Finhacka chokladen och lägg bitarna i en bunke. Koka upp grädden i en kastrull och häll den över chokladen. Rör tills blandningen gått ihop helt och ställ den i kylen. Rör då och då tills den är bredbar, inte rinnig.
Ta ut påskrullen och bred på chokladganachen, inte på undersidan.
Garnering: Strö över strössel och ställ svalt. Skär i tunna skivor vid servering.
