14 stycken
Du behöver
- 1 st kyld smördeg
- 1 st uppvispat ägg
Fyllning
100 g strimlad rökt skinka
2 dl vispgrädde
2 st ägg
2 dl riven cheddarost
0.5 st gul lök
1 msk olja
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
Garnering
2 msk färskost
2 msk frysta lingon
Ugn: 200°
Gör så här
1
Rulla ut smördegen enligt förpackningens anvisningar. Sporra eller skär ut kvadrater, 8–10 cm stora. Lägg dem i folieformar. Pensla med ägg.
2
Fyllning: Dela skinkan i tärningar och blanda med grädde, ägg och ost. Skala och finhacka löken.
3
Hetta upp oljan och fräs löken blank utan att den får färg. Krydda med salt och peppar. Vänd ner i äggsmeten.
4
Fördela i formarna och grädda strax under ugnens mitt i 15–17 minuter eller tills pajerna fått fin färg och stannat helt. Låt svalna lite.
5
Garnering: Blanda färskost och lingon. Toppa pajerna med en klick.
