Du behöver
- 8 skivor grövre formfranska
- 2 dl tomatsalsa
- 3 kryddiga korvar
- 3 mellanstora tomater
- 2 tsk finhackad timjan
- 2 msk finhackad persilja
- ½ dl riven lagrad ost
Tomatsalsa
200 g tomater, ca 4 stycken
2 dl krossade tomater
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 röd chilifrukt
½ dl finhackad persilja
3 msk olivolja
3 msk vitvinsvinäger
½ tsk salt
Garnera med
kryddgrönt
Ugn: 225°
Gör så här
1
Tomatsalsa:
1. Skölj och tärna tomaterna så fint du kan. Placera i en bunke. Vänd ner krossade tomater.
2. Skala och finhacka lök och vitlök. Vänd ner i bunken. Finhacka persiljan, Skölj, kärna ur och finhacka chilifrukten. Vänd ner persilja, chili och olivolja, vinäger och salt i bunken, rör samman.
3. Använd salsan som bottenkräm på mackorna.
2
Placera brödskivorna på en bakplåtspappersklädd långpanna. Bred ut tomatsalsan på brödskivorna. Skär korv och tomater i skivor, fördela på bröden.
3
Hacka timjan och persilja, strö över. Avsluta med att strö över rikligt med riven ost. Gratinera strax under ugnens mitt, ca 10-15 minuter. Tag ut och garnera med timjan.
4
Servera mackorna med krispig sallad.
