Du behöver
- 2 burk kikärtor burkar Varje burk är ca 400g
- gul lök
- vitlöksklyftor
- olivolja
- 1 tsk mald spiskummin
- 1 msk färsk riven ingefära
- 1 l vatten
- 2 tärning grönsaksbuljong
- 3 msk pressad citron
- 3 krm harissa
- salt
Gör så här
1
Skölj kikärterna. Skala och hacka lök och vitlök och fräs i oljan.
2
Blanda i kikärter, spiskummin och ingefära. Låt fräsa med en stund.
3
Tillsätt vatten och buljong. Koka under lock cirka 15 minuter. Mixa soppan slät.
4
Smaka av med citronsaft, harissa och salt.
5
Toppa soppan med en klick yoghurt, hackad koriander och granatäppelkärnor. Servera med quesadilla.
