Du behöver

  • 1.2 kg färskpotatis
  • 1 st rödlök
  • 1 st äpple
  • 1 st citron saften av
  • 1 dl dill

Dressing:

1 st vitlöksklyfta
0.5 dl skånsk senap
3 msk honung
0.5 dl vit balsamvinäger
1 dl rapsolja
salt och peppar

Gör så här

1

Skrubba och koka potatisen. Häll av vattnet och ånga den torr. Låt den svalna.

2

Skala och skiva löken. Dela, kärna ur och skär äpplet i tunna klyftor. Blanda äpplet med citronsaft och sedan med potatis, lök och dill.

3

Vispa ihop pressad vitlök, senap, honung, vinäger, olja salt och peppar. Blanda med potatisen.

Buffé Sommar