Du behöver
- 4 st tomater
- vattenmelon ca 600 g
- 1 st rödlök
- 1 st röd chilifrukt
- 1 st burk stora vita bönor 400 g
- 2 msk olivolja
- 1 msk pressad citronsaft
- 1 kruka oregano
- flingsalt
- nymald peppar
- 200 g fetaost
- 1 dl svarta oliver
Servera med:
1 st citron
Gör så här
1
Skär tomater och melon i mindre bitar. Skala och klyfta löken. Kärna ur och hacka chilin. Skölj bönorna och låt dem rinna av.
2
Blanda tomater, melon, lök, chili, bönor, olja, citronsaft, salt och peppar. Lägg upp salladen och smula över fetaosten. Toppa med oliver och garnera med citronklyftor.
