Du behöver
- 1 st morot
- 1 st palsternacka
- 1 bitar rotselleri
- 1 bitar kålrot
- 1 st röd paprika
- 3 dl vatten
- 1 st grönsaksbuljongtärning
- 2 dl passerade tomater
- salt och peppar
Färskostkräm:
1 dl färskost
1 msk basilika
1 msk persilja
salt och peppar
Servera med:
bröd
Gör så här
1
Skala och tärna rotfrukterna. Dela, kärna ur och tärna paprikan. Koka upp vatten, buljongtärning och tomater i en kastrull. Tillsätt rotfrukterna och sjud i ca 10 minuter. Tillsätt paprikan. Smaka av med salt och peppar.
2
Färskostkräm: Mixa färskost, basilika och persilja. Smaka av med salt och peppar. Lägg klickar i soppan och servera med bröd.
