Du behöver

  • 1.5 kg lax varmrökt

Melonmimosa:

250 g melon ca 250 g
10 cm gurka
1 dl kesella
1.5 dl grekisk yoghurt
1 msk senap skånsk
3 msk hackad dill
flingsalt, nymald vitpeppar

Servera med:

färskpotatis nykokt

Gör så här

1
Melonmimosa: Skär melonköttet i små tärningar. Dela gurkan på längden och skrapa ur kärnorna. Skär gurkan i små tärningar.

2
Rör ihop kesella, yoghurt, senap och dill. Vänd ner melon och gurka i såsen. Smaka av med salt och peppar. Servera till varmrökt lax tillsammans med nykokt färskpotatis.

Förrätt