Du behöver
- 500 g köttfärs
- 1 msk smör eller margarin
- 1 st gul lök
- 2 msk tomatpuré
- 1 st röd chilipeppar
- 1 st burk krossade tomater
- 1 msk kalvfond
- salt och peppar
- 250 g sommargrönsaker frysta
- färsk basilika
Gör så här
1
Fräs färsen i en stekpanna med smör. Skala och hacka löken och låt den fräsa med färsen ett par minuter. Rör i tomatpuré.
2
Dela, kärna ur och strimla chilin och lägg i tillsammans med krossade tomater och fond. Koka upp.
3
Tillsätt grönsakerna och koka under lock i ca 10 minuter. Smaka av med salt och peppar och strö över hackad basilika.
