Du behöver
- 4 st laxfilé à 150 g
- 1 msk smör eller margarin
- salt och peppar
- 3 st schalottenlökar
- 500 g svamp blandad
- 1 msk viltfond
- 2 msk färsk timjan
- 4 dl matlagningsgrädde
Det här behövs till 4 port:
Gör så här
1
Bryn laxbitarna i smör och krydda med salt och peppar.
2
Skala och hacka löken och dela svampen i bitar. Rör ner bland laxen.
3
Tillsätt fond, timjan och grädde, och koka ihop i 5 minuter. Servera med kokt potatis, gärna pressad, och sockerärter.
