4 portioner
Du behöver
- 350 g strimlad lövbiff
- 2 msk soja
- 1 msk koncentrerad kalvfond
- 1 riven vitlöksklyfta
- 1 strimlad purjolök
- 100 g klyftade champinjoner
- 1 strimlad röd paprika
- 1 msk smör
Sås:
2 ½ dl mellangrädde
1 msk idealmjöl
grovriven grönmögelost, t ex St Agur
1 tsk timjan
1 krm svartpeppar nymald
Servera med:
pasta
Ugn: 225º
Gör så här
1
Lägg det strimlade köttet i en bunke med soja, kalvfond och vitlök. Låt marinera 15 minuter.
2
Fräs purjolök, champinjoner och paprika i en stekpanna med smör. Lägg över i en smord ugnssäker form. Fördela kött och marinad ovanpå.
3
Koka en sås av grädde, idealmjöl och ädelost. Krydda med timjan och svartpeppar. Salt behövs oftast inte eftersom ädelosten ger sälta. Rör om och låt koka 3 minuter.
4
Häll såsen över köttet och tillaga i mitten av ugnen, ca 15 minuter. Servera med kokt pasta.
